6 Moulin à Vent Durette


Château de Durette

Moulin à Vent – Cuvée Prestige 2014 – 100% Gamay

Château de Durette - Moulin à vent – Cuvée Prestige – 2014
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : AOC Moulin à Vent, Cru du Beaujolais
  • Cépage : Gamay Noir à jus blanc ( 100% )
  • Superficie de l’ exploitation: 1.5 Ha
  • Age de la vigne : 40 ans
  • Géologie du sol: Sol granitique ( granit rose ) veiné de manganèse
  • Rendement : 40 hl /ha
  • Vendange : Manuelle, soigneusement triée par des mains expertes.
  • Mode de culture : Agriculture raisonnée.
  • Type de vinification : Semi-carbonique avec macération pré-fermentaire.
  • Elevage : 9 mois, en Barriques bourguignonnes neuves.
  • Garde : 8-10 ans
  • Alcool : 13% vol.

Commentaire : Vins de garde par excellence, intense et tannique.

Couleur : rubis foncé.
Nez : arômes de torréfié, vanillé tout en gardant la caractéristique du fruit prédominant.
En bouche : une belle longueur, velouté et ample. On retrouve la structure légèrement boisée, une complexité fruitée (cassis, mûres).
Service & Accords vin-mets : Il s’apprécie jeune avec des viandes rouges et avec des plats de gibier après quelques années de garde.

Château de Durette
Chez le Bois – 69430 Régnié-Durette
tél / fax : +33 4 74 04 20 13
Marc THEISSEN (Liège – Hermalle-sous-Argenteau)
Mobile : +33 6 60 30 55 26
www.chateaudedurette.eu