9 Minervois Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

AOP Minervois – Les Carrétals 2015 – Carignan & Grenache de 1909

Anne Gros et Jean-Paul Tollot, 2 vignerons bourguignon depuis 30 ans associent leur savoir faire sur les beaux terroirs de Cazelles en Minervois.

1 ha 07 d’un patrimoine préservé de 1909.
Terroir : Argilo-calcaire ;
Vendanges : manuelles ;

Vinification : Egrappage total à la bourguignonne ;
Elevage : 100% en fûts ;

Accords mets & vins : Ce vin laisse sans voix. Il s’allie à toutes viandes et gibiers avec grande classe. Il s’associe de bon cœur aux fromages, ce qui est assez rare pour un vin rouge.

Sélectionné aux Vents d’Anges à Nil-Saint-Vincent (N4)